ディナーメニュー
夜の5皿コース 5,300円[税込み]
アミューズ・前菜(2品)・主菜(1品)・デザート
夜の7皿コース 6,400円[税込み]
アミューズ・前菜(2品)・グラニテ・主菜(2品)・デザート
シェフのスペシャルコース 12,000円[税込み]
仕入れ、準備のため1週間前までに御予約下さい。
アミューズ・スペシャルオードブル・リゾット・スープ・オマール海老の料理・グラニテ・特選、お肉料理・スペシャルデザート
【コースは同じコースに揃えて頂いております】
アレルギー以外でのお料理内容の変更はできません。
尚、小麦・乳製品のアレルギーには対応できません。
ディナーコースはプリフィックススタイルでお好きな[前菜]、[主菜]を選んで頂きお客様自身で好みのコースを組み立てて頂いています。
1. 蝦夷シカのカルパッチョ オリーブ風味
2. タイラギ貝と赤海老のガトー仕立て
3. パテ・ド・カンパーニュ
4. ホタルイカのタルト サラダ添え
5. 春キャベツとベーコンのクリームスープ
6. エイヒレのムニエル ブールノワゼット＋650円
7. エスカルゴのクロケット＋650円
8. フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え＋1,600円
9. フォアグラのソテー リゾット添え＋2,400円
10. 鮮魚のポワレ アサリのマリニエール
11. カダイフをまとった天使の海老と帆立のソテー＋870円
12. リードヴォーのパネソテー
13. コックオーヴァン
14. 牛ほほ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風＋980円
15. 鴨胸肉のロースト オレンジソース＋980円
16. 仔羊背肉のロースト ニンニク風味＋1400円
17. ウズラ肉のファルシ ＋1,600円
18. 黒毛和牛フィレ肉のソテー トリュフソース＋2,500円
